A gombák egyenesen a kertből sokak álma. Szerencsére vannak olyan fajok, amelyeket meg tudunk termeszteni. Ezek közé tartozik a laskagomba. Íme néhány tipp a gombák termesztéséhez.
A laskagomba termesztése - egyszerű
Minden gomba szerető szeretné, ha a saját kertjében lenne. Ez azonban nem mindig lehetséges, mivel az erdei fajok nem boldogulnak természetes élőhelyükön kívül, és nehezen művelhetők. Vannak azonban olyan gombák, amelyeket mi magunk is sikeresen termeszthetünk, és gond nélkül élvezhetjük ízüket. Ide tartozik többek között a nagyon finom és értékes laskagomba, amely gyorsan nő, és nem okoz komoly problémákat.
Bizony, a legutóbbi időkig a laskagomba termesztése nehéz és fáradságos volt, mert saját maga kellett előkészítenie egy megfelelő szubsztrátumot, fertőtlenítenie, beoltania a micéliumot, és várnia, amíg a törzs meggyökerezik és megnő, ami akár 2 hónap összesen. Jelenleg azonban a laskagomba termesztése sokkal könnyebbé vált és kevésbé bonyolult, ahogy megjelentek a piacon kész aljzatok (kapható kertészeti központokban vagy az interneten préselt, szalmabála, úgynevezett bála formájában, perforált fóliatasakokban), teljesen benőtt micéliummal, aminek köszönhetően a vásárlástól számított 2-3 hét elteltével élvezhetjük az első termést.
Milyen helyet válasszon a laskagomba termesztéséhez
Ez azonban nem mentesít minket a gombaellátás kötelezettsége alól megfelelő élőhelyi feltételekmert csak akkor hoznak bőségesen és sokáig (tavasztól őszig). A termesztés megkezdése előtt meg kell választani a gombák megfelelő helyét.
A micéliummal benőtt szalmabálát közvetlenül a talajra kell helyezni árnyékos helyen, erős esőtől és szárító széltől védett helyen. A napsütésbe helyezett és kedvezőtlen időjárási körülményeknek kitett gombákat hő, aszály vagy erős eső érheti, ezért jó, ha alacsony alagúttal borítják őket, vagy tetőt építenek rájuk.
Jó hely a termesztésükre az épület északi falához, vastag bokrokhoz vagy sövényhez közel, csendes helyen. A micéliumot tartalmazó bálák is használhatók hűvös, szellős, világos és párás helyiségben kell elhelyezni (pl. a verandán, a pavilonban, a garázsban), ahol a laskagomba is jól fogja érezni magát. Nem szabad azonban nagyon meleg és fülledt helyeket kijelölni termesztésükhöz, például fűtött üvegházban vagy narancsteremben.
Lengyelországban a laskagombák vadon is megtalálhatók.
Mit kell még biztosítani a laskagombához
A megfelelő helyzet mellett a gombának is szüksége van állandó talaj- és páratartalom. Tavasszal és ősszel a kertbe helyezett micélium megfelelő hidratáltságának fenntartása nem lehet túl nehéz, mert ez idő alatt általában nincs csapadékhiány, de nyáron a helyzet nagyon bonyolulttá válik. A magas hőmérséklet és az esőhiány az aljzat kiszáradását és a termőtestek fejlődésének gátlását okozza, ezért ez idő alatt a micéliumos bálákat szisztematikusan, de mérsékelten kell öntözni, elkerülve a gombakalapok beázását (könnyen eltakaródnak és penészednek).
Az is jó, ha a bálákat vízzel ellátott edény fölé helyezzük (a bála nem érintkezhet a vízzel), vagy szisztematikusan nedvesíthetjük körülöttük a padlót. Ez fontos eljárás, mert száraz levegőn a termőtestek rosszul fejlődnek, és kiszáríthatják a kalapok széleit.
Vagy talán erdei gombák a kertből? Ellenőrizze, hogyan kell csinálni
A laskagomba betakarítása
Egy szalmabálából engedhetünk szezonban többször gyűjteniazonban minden kiömlés után a micéliumnak egy ideig pihennie kell (kb. 2-3 hétig, ezalatt az aljzatot folyamatosan nedvesen kell tartani a bálában), mielőtt újabb termést hozna. A gombát egész fürtökben szedjük, amikor a termőtestek nagy része már jól fejlett kupakperemmel rendelkezik. A laskagombákat közvetlenül a betakarítás után (sütés vagy forralás után) lehet enni, több napig hűtőszekrényben tárolni vagy blansírozás után lefagyasztani.
Vigyázz ezekre a hibákra
Bár a laskagombát nem nehéz szalmabálákon termeszteni, előfordulhat, hogy a termés nagyon gyenge. Ennek a helyzetnek az oka általában a termesztési hibáink. Mit nem szabad tenni? Itt található az alapvető hibák listája:
- ne távolítsa el a védőfóliát a szalmabálákról,
- ne készítsen további lyukakat a fóliába,
- ne tegye a micéliumot túl meleg vagy napos helyre,
- ne árasztja el és ne szárítsa meg a micéliumot,
- könnyű és friss levegőt biztosítani a fejlődő micéliumhoz,
- ne tegyen szalmabálát a vízbe sokáig.