Ez az étel Indiából származik, ahol hagyományosan a rántott zöldségeket pakora-nak hívják. A hagymás tésztában lévő brokkoli a nap módosítása - valóban nagyon sikeres.
Hozzávalók:
- 1 brokkoli, nagy virágokra osztva
- hagyma
- egész tojás
- 1 pohár Liszt
- egy teáskanál sütőpor
- só és bors ízlés szerint
- sütőolaj
Elkészítési módszer:
A palacsintatésztához, amelyet tojásból, lisztből, egy pohár vízből és sütőporból készítünk, adjuk hozzá a hagymát (vegyesen vagy finom reszelőn reszelve). A tésztát sóval ízesítjük
és bors. Áztasson be elég nagy brokkoli virágokat a tésztába, és öntse mély olajba. A brokkolit sütőben, rostával megsütheti, vagy ha nincs, akkor kényelmes a fa nyársra tenni a brokkolit, beáztatni a tésztába, és minden rózsát 5-8 percig sütni. A süteménynek aranyszínűnek kell lennie. A pakorok remek ízűek a dippákkal vagy hideg forró mártásokkal.