Hozzávalók:
- ½ szalagos tészta csomagolás,
- ½ kg spenót,
- 2-3 evőkanál vaj,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- csomag feldolgozott sajt,
- egy pohár tejszín,
- só, bors, szerecsendió ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A hámozott, megmosott és lecsepegtetett spenótot vajban, forró serpenyőben, zúzott fokhagymával 3-5 perc alatt megsütjük. A sült spenóthoz adjunk hozzá tejszínt és krémsajtot, mindezt erőteljesen keverve, közepes lángon pároljuk egy ideig, amíg a sajt megolvad. Közben a tésztát sós, forrásban lévő vízben kifőzzük. Al dente -nek kell lennie. Lecsepegtetett tésztát, hozzáadjuk a spenóthoz, összekeverjük, fűszerezzük, és még melegen tálaljuk, ebédet vagy meleg vacsorát. Reszelt parmezán sajttal megszórva a legjobb ízű.