Tanácsot adunk a keresztesvirágú zöldségek követelményeiről, mikor kell vetni és ültetni őket, és hogyan kell termeszteni őket a sikeres termés érdekében.
A keresztesvirágú zöldségek termesztése a mi éghajlatunkon nem különösebben nehéz, feltéve, hogy megfelelő feltételeket biztosítanak a növekedéshez és fejlődéshez. A káposzta (Brassica) a keresztesvirágúak családjába tartozó nemzetség, több mint 3000 fajjal. Lengyelországban azonban közüzemi értékkel bír, de csak körülbelül 9-10 közülük, de fogyasztásuk hagyománya nagyon hosszú. Nem csoda, mert nagyon egészséges és ízletes növények, amelyeket sokféleképpen lehet elkészíteni.
Azt tanácsoljuk: Hogyan termeszthetünk kínai káposztát a kertben
A legnépszerűbb keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a savoy, a fehér és a vörös káposzta, de a kelbimbó, a kelkáposzta, a karalábé, a brokkoli és a karfiol is. Érdemes odafigyelni a kínai káposztafélékre is, amelyek sikeresen termeszthetők kertjeinkben - a nagyon népszerű kínai káposztán kívül a pak -choy (bok choy) is ízletes és könnyen termeszthető.
Hőmérséklet keresztesvirágú zöldségeknél
Az éghajlatunkon a legtöbb sárgarépát palántákból termesztik, bár nem túl érzékenyek a tavaszi fagyokra. A több fokos hőmérséklet -csökkenés általában nem árt nekik, kivéve egy kicsit érzékenyebb brokkolit
és karfiol. Ez a két zöldség nem szereti sem a túlzott hideget (a több napos fagyok ősszel károsítják a rózsákat, tavasszal gyors törést okoznak a virághajtásban), sem a magas hőmérsékletet (gyorsan túlnőnek). A legtöbb keresztesvirágú fej 16-21 ° C-on alakul ki legjobban.
Hogyan és mikor kell vetni keresztesvirágú zöldségeket palánták számára
Fajtól és fajtától függően akár január-február végén is megkezdhetjük a palánták előkészítését, szem előtt tartva, hogy a palánták körülbelül 2 hónappal a vetés után lesznek készen. A legkorábbi fajtákat dobozokba vetik, és a csírázási fázisban állandó páratartalmat és hőmérsékletet tartanak 17-20 ° C-on, kelés után körülbelül 13-16 ° C-ra, a termelés végén pedig 10 ° C-ra .
A palánták megkeményedése után véglegesen (április közepétől május közepéig) ültethetjük. A késői fajták csemetéit március-áprilisban készítjük elő, magokat vetünk a vetőágyra. A legtöbb esetben tanácsos a fiatal növényeket paplanba varrni, ami segít nekik egy erősebb és fejlettebb gyökérrendszer kialakításában. Emlékeznie kell arra is, hogy a magokat vetés előtt készítményekkel kell kezelni betegségek és kártevők ellen, mert ennek a növénycsoportnak sok ellensége van.
A legtöbb keresztesvirágú zöldséget kora tavasszal vetett palántákból termesztik.
Egyéb termesztési követelmények
Sajnos a keresztesvirágú növények egyéb követelményei valamivel magasabbak, mint a hőmérséklet szempontjából. Abszolút várnak napos pozíciók legyen nagyon világos. Nem tolerálják az árnyékot, mert akkor rosszul párosítják a fejüket, elnyúlnak és gyakrabban megbetegszenek.
A káposzta is elég magas követelményeket támaszt páratartalomkülönösen a fejek megkötése során. Néha szükség van a fiatal palánták további öntözésére. Később a víznek valamivel kevesebbre van szüksége, mert feleslege néha repedéseket okozhat az érett fejekben.
Ami a talaj típusát illeti, a keresztesvirágú talajnak nincsenek különösen magas követelményei, amíg van termékeny és bőséges talajmert ezek a zöldségek nagyon "falánk". Nem lehetnek savas talajok sem, mivel elősegítik bizonyos betegségek megjelenését. A legjobb, ha a káposztát a trágya utáni első vagy második évben termesztik, tavasszal ásványi műtrágyák keverékével is megtermékenyítve. Nagy igényük van mind a káliumra, mind a foszforra, mind a nitrogénre. Ezért ezeket a műtrágyákat el kell vetni a palánták ültetése előtt, de az utóbbi vegyület adagját 2-3 részre kell osztani, amelyet a tenyészidőszakban adnak.
Gondozási kezelések, betegségek és kártevők
A gondozási kezelések nem túl fáradságosak, mert a gyomnövények elsősorban a fejlődés első szakaszában gátolhatják a növények növekedését, majd a növekvő levelek gyakran maguk is megfojtják őket. Szükség lehet azonban a betegségek és kártevők elleni készítményekkel való permetezésre, mivel a termést veszélyeztetheti többek között: rothadás (fekete, száraz, túró), lisztharmat, szürkepenész, palánta hajtások, káposzta szifilisz és fehér szifilisz , whitefly, levéltetvek, moly és fonálférgek.
Emiatt feltétlenül szükséges a keresztesvirágú növények egymás utáni ültetése nélkül akár 4-5 évig is forogni, mert a kártevők vagy kórokozók túlélhetik a talajt.
A keresztesvirágú zöldségek legnépszerűbb fajtái
A következő keresztesvirágú zöldségek termesztése a legnépszerűbb:
- Fehér káposzta - zöldség, amely ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, de sok nedvességet és fényt igényel. Tőzegtalajban is jól nő. Télen tökéletesen tárolható, hűvös pincékben és halmokban egyaránt.
- Vörös káposzta - egy kicsit kevésbé népszerű, de táplálóbb, mint a fehér káposzta. Emellett magasabb követelményeket támaszt a talaj termékenységével szemben, és színe miatt nagyobb dózisú kálium -műtrágyára van szüksége.
- Savoy káposzta - ráncosabb levelekkel rendelkezik, mint az előző faj, és nagyobb a zöld tömege, ezért még értékesebb is. Jobban tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Sajnos sokkal rosszabbul tart, mint mindkét előző káposzta.
- Kelbimbó - tápértéke miatt az egyik legértékesebb keresztesvirágú zöldség. Rengeteg vitamint, fehérjét és ásványi sót tartalmaz. A fejek beállítása alatt alacsonyabb hőmérsékletet vár, mint az előző faj, és sokkal jobban tolerálja a fagyokat. A fejeket az őszi fagyok után ajánlott betakarítani, amikor megnő a cukortartalmuk és törékenyebbek lesznek, sajnos ilyenkor egy kicsit elveszítik a vit. C. Nagyon későn (akár júniusban) ültetik a talajba, ezért elővetés lehetséges a helyszínen. Ez a zöldség különösen nem tolerálja az árnyékolást és a vízhiányt az aljzatban. Ezenkívül nem szereti a tőzeges talajt, mert a fejek ekkor meglazulnak. Bár magas a táplálkozási igénye, nem szabad túlzásba vinni a nitrogént, mivel ez ellazítja a fejeket. Fagyasztásra tökéletes.
- Karfiol - Az egyik legnehezebben termeszthető keresztesvirágú zöldség, mivel meglehetősen specifikus hőigénye és magas nedvességtartalma van. Kivételesen termékeny és jól művelt talajt is igényel, és nem szereti a könnyű vagy túl nehéz talajt. Jól fagy, de frissen nem tart jól.