Levendula nem csak Provence-ból
A levendula Provence-hoz kötődik, és valóban a helyi levendulamezők néznek ki a legcsodálatosabbak. De az egész Földközi-tengeren és azon túl is nő. A levendula évszázadokkal ezelőtt is nagy népszerűségnek örvendett, például Angliában – állítólag I. Erzsébet szívesen használta, az angol botanikusok és gyógynövénykutatók nagy figyelmet fordítottak rá. Jelenleg a levendula Lengyelországban is reneszánszát éli - kerteket díszít, megjelenik a kozmetikában, arculata pedig elválaszthatatlan eleme a provence-i stílusnak, amelyben szívesen rendezünk be konyhát.
Galéria megtekintése (8 kép)Levendula - mosáshoz és egyebekhez
A "levendula" név a latin "lavare" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "mosni" , "fürdeni" . A levendula valójában nagyon jótékony hatással van a bőrre, ez pedig fertőtlenítő és nyugtató tulajdonságainak köszönhető. A levendula sok illóolajat tartalmaz, és ez, több más összetevővel kombinálva, felelős a levendula tulajdonságaiért. Maga a növény (főleg virágok) és a levendulaolaj egyaránt felhasználható a terápiákban. Csak győződjön meg arról, hogy természetes levendula illóolajról van szó, és nem levendula illatú.
A levendula mint gyógynövény – mire segít a levendula
A levendulának mindenekelőtt nyugtató és ellazító, valamint enyhén altató hatása van. Emellett serkenti az emésztést, valamint az emésztőnedvek és az epe kiválasztását. A levendula a mikroorganizmusok ellen is küzd, külsőleg alkalmazva - csillapítja a fájdalmat (szintén idegi eredetű), felgyorsítja a sebek és égési sérülések gyógyulását.
A levendula azoknak ajánlott, akik stresszesek, szoronganak, vagy nehezen tudnak elaludni. A levendula olyan gyógynövény is, amely a premenstruációs szindrómában, valamint a menopauza alatti idegrendszeri állapotokban szenvedő nők számára is érdekes lehet.
Levendula külsőleg és belsőleg
A levendula belsőleg és külsőleg is használható. Kiválóan működik az aromaterápiában. A néhány csepp levendulaolajos fürdő pihentető hatású, oldja a stresszt, segít enyhe fejfájás esetén, emellett - nyugtatja a bőrt. A fürdőhöz hozzáadott levendula forrázat hasonlóan működik – csak öntsön fel kb. 2 evőkanál száraz virágot egy liter majdnem forrásban lévő vízzel, és kb. 20 perc múlva add hozzá a fürdőkádban lévő vízhez.
Külsőleg a levendulával olyan helyeket is dörzsölhetünk, ahol reumás fájdalmakat érzünk (ehhez az olajat szeszes italhoz adjuk). A levendulát széles körben használják a kozmetikumokban is, különösen az akne elleni termékekben, valamint az érzékeny bőrre.
A belső levendulát infúzióként használják. Levendula virágból készül. Lazít és segít elaludni. Egy másik felhasználási terület a mézzel kevert olaj (3-4 csepp), amely enyhíti a köhögés és a megfázás tüneteit.
Levendula fűszerként
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a levendula is fűszer, főleg a mediterrán konyhában használják. Ha van levendulánk a kertben (vagy cserépben), érdemes a leveleiért, virágaiért nyúlni. De légy óvatos - a levendulának jellegzetes illata van, levelei pedig enyhén keserű ízűek, ezért óvatosnak kell lenni. De kis mennyiségben gazdagíthatja ételeink ízét.
Mihez illik a levendula? Hozzáadhatjuk sült húsokhoz (főleg birkahúshoz), de halhoz vagy zöldségekhez is. Érdemes tudni, hogy a levendula része lehet a "provence-i gyógynövényeknek" nevezett fűszerkeveréknek – többek között rozmaring, sós, babérlevél, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, menta.Így biztonságosan kombinálhatja ezekkel a gyógynövényekkel külön-külön, és bárhol használhatja, ahol megfelelnek.
De a levendula egy egzotikusabb gyógynövénykeverékben is megtalálható - a marokkói Ras el hanout (szegfűborssal, fahéjjal, kardamommal, rózsaszirmokkal együtt - és néha húsz más hozzávalóban is).
Mire használható még a levendula a konyhában
A levendula aromás olaj vagy ecet előállítására is használható – csak tegyen egy virágzó levendulaszálat egy üveg olajba vagy borecetbe. Ugyanilyen egyszerű a levendulacukor előállítása. Egy marék levendula virágot megszórunk cukorral, és lezárt üvegben 4-6 hétig állni hagyjuk. Ezután az ilyen cukrot szitán kell átszitálni, és aromás adalékként használható süteményekhez vagy teához. A levendula virágait cukorral (vagy durva sóval) is összetörheti mozsárban.
Ha nem édesítjük a teát, nyugodtan tehetünk bele néhány levendula virágot (egyetlen).Jól működnek a fekete teával és az earl grey-vel (egyes earl gray teák a bergamott mellett levendulát is tartalmaznak). Ha időnként nincs is gondunk az elalvással, citrom és méz hozzáadásával is elkészíthetjük az említett levendulavirág forrázatot. Remek íze van, és nyugtató hatása is van.
Mikor érdemes levendulát szedni
A levendulát betakarítják, mielőtt a virágok végleg kifejlődnének. Ha száraz csokorhoz szeretnénk használni, akkor az első virág kifejlődése után megtehetjük. Ha nem törődünk az egész virágzat megjelenésével, akkor az első virág kivirágzásakor vágjuk le a levendulát (de az adott virágzatban kifejlődik és rügyeznek is). Ne várjuk meg, amíg minden virág kifejlődik, ami egyébként is egyenetlenül történik.
A levendula szárítása
A vágott levendulát legjobb kis csokorba kötni, amit például egy kifeszített madzagra akasztunk (mint a szennyes). Fontos, hogy a hely árnyékos, száraz és szellős legyen.Általában levendula virágot használnak - szárítás után el kell távolítani a szárról. De a szárak is szép illatúak, illattasakokba, stb.
