Érdemes bevezetni avokádót a menübe, mert kellemes ízén kívül számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Olvassa el, hogyan válasszon ki, tároljon és mit készíthet avokádóval.
Avokádó - jóllakott és jó ízű
Az elmúlt években hálás ízű avokádó csatlakozott a legnépszerűbb egzotikus gyümölcsök csoportjához. Nem olyan édes és aromás, mint egy banán, mandarin vagy mangó, de összetételében nagyon sokféle tápanyag található, ezért mindenképpen megérdemli a figyelmünket.
Főleg a vegetáriánusok értékelik őket, mert tökéletesen helyettesíti a vajat, valamint a fogyókúrázó embereket, mert a magas kalóriatartalom ellenére lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig jóllakott maradjon, ami elriasztja az étkezések közötti nassolást.
lásd a fotókat
Az avokádó gazdag omega -savban és folsavban, és más értékes tápanyagokkal is ellát minket.
A legtöbb avokádó zöld, de vannak sötét, barna bőrű fajták is.
Az avokádó könnyen hámozható, a kövét is könnyen eltávolíthatja.
Az avokádót hidegen és melegen is el lehet fogyasztani - sütőben sütve.
Az avokádó ízletes ételek, például sajt és paradicsom alapjául szolgálhat.
Az avokádó finom kiegészítője a szendvicseknek is, különösen, mivel helyettesítheti a vajat.
Az avokádó a mexikói guacamole -mártás alapja.
Az avokádó sok zöldséghez jól illik, salátákhoz is kiváló, különösen olíva- és ecet alapú mártásokhoz vagy citromléhez.
Az avokádóhéj felhasználható harapnivalók tálalására avokádóval. Nagyon hatékonyan fognak kinézni.
Az avokádó könnyen elkészíthető paszta, amely salátákhoz vagy szendvicsekhez adható. Ha szereted a fokhagymát, add hozzá az avokádópüréhez.
Az avokádó jól illik a halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Jól illik sushiba, de … hering olajba is.
Cikkeket ajánlunkFolsav és omega savak - avokádó előnyei
Az avokádó kálium, E -vitamin és telítetlen zsírsavak kincstára (omega 3 és omega 6 megfelelő arányban), ezért szisztematikusan fogyasztva javítja az agy működését és erősíti az idegrendszert. A gyümölcsben található nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsír szintén hozzájárul a "rossz" koleszterinszint csökkentéséhez, megvédve szervezetünket az érelmeszesedés kialakulásától.
Az avokádó sok folsavat és B -vitamint is tartalmaz, ezért különösen ajánlott terhes nőknek.
Az avokádó nemcsak zöld. Avokádót választunk
Amikor azonban gyümölcsvásárlás mellett döntünk, tudnunk kell, mit kell keresnünk és hogyan válasszuk ki, mert nem mindegyik egyformán jó. A legjobb avokádónak egészséges, fényes, szilárd és foltmentes bőre van, húsa kissé meghajlott az ujjnyomás hatására (a túl lágy gyümölcs túlérett, a túl kemény pedig éretlen).
A gyümölcs kiválasztásakor ne vezessen a színétől, mert bár a legtöbb avokádó zöld, némelyiknek barna színe lehet, ami nem feltétlenül jelenti azt, hogy túlérett vagy korhadt. Az ilyen gyümölcsök különleges fajtákból származnak, amelyeket az érett gyümölcsök sötétbarna színe jellemez.
Hogyan kell hámozni és előkészíteni az avokádót az étkezéshez
Az érett avokádót könnyen meg lehet hámozni. Csak vágja ketté őket a kő mentén, majd csavarja mindkét felét ellenkező irányba. Az egyiket könnyen el kell választani a nagy, barna követől, míg a másikon egy kést lehet eltávolítani egy beleragadt késsel. A kő eltávolítása után a húst éles kanállal kivesszük a "bőrcsónakokból", majd meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen. Így védett, biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben 2-3 napig, akárcsak az egész, érett gyümölcs.
Az éretlen avokádóval kicsit más a helyzet. A legjobb, ha egy ilyen gyümölcsöt egy almával együtt papírzacskóba tesz, és 2-3 napig szobahőmérsékleten hagyja (pl. Ablakpárkányon), aminek köszönhetően gyorsan megérik.
Tészták, saláták és mártások. Ötletek avokádó ételekhez
Az óriási tápérték ellenére nem mindenki rajong a száraz avokádóért, amely távol áll az édes banántól vagy almától. A gyümölcs azonban kiválóan alkalmas különféle ételek elkészítésére, ezért érdemes velük egy kicsit kísérletezni.
Az avokádó mindenekelőtt kiválóan helyettesíti a vajat, mivel lágy, zsíros húsa tökéletes szendvicsekre kenhető. Kenyérpép készítésére is használható tojással, petrezselyemmel, majonézzel és fűszerekkel.
A gyümölcs ideális kiegészítője a közelmúltban népszerű sushinak is, mivel rizshez és halhoz kiválóan illik. Száraz húsa kiváló kiegészítője a koktéloknak, gyümölcsöknek és zöldségeknek egyaránt. Jól illik banánhoz, petrezselyemhez és joghurthoz, de sok más gyümölccsel és zöldséggel is kombinálható.
Az avokádó is a mexikói guacamole alapja, azaz mártogatás lime, paradicsom, paprika, hagyma, olívaolaj, gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. Hozzáadhatók hús- és zöldségtortillákhoz, és akár tápláló hideg levest is készíthetnek zöld uborkával, metélőhagymával, fűszerekkel és kefirrel.
Az avokádót saláták mellé is készítik. Összeállíthatjuk paradicsommal, olajbogyóval és mozzarellával, olívaolaj és ecet alapú mártással, valamint kukoricával, zöldsalátával, paradicsommal, metélőhagymával, petrezselyemmel és tonhallal, vagy grillezett csirkével, salátával, kukoricával, tésztával és paradicsommal mártással mustár, olívaolaj, ecet és méz alapon. Az avokádó gyümölcssalátákban is használható, mivel jól illik a banánhoz, a citrusfélékhez és a kivihez.