Hozzávalók:
- 1 kg borda csíkokban,
- 2-3 evőkanál méz,
- 1 evőkanál mustár
- rozmaring,
- 3-4 evőkanál olaj,
- só, bors, paprika ízlés szerint,
- berkenye vagy áfonya lekvár.
Elkészítési módszer:
Ossza fel a mosott bordákat részekre. Készítse elő a pácot mézből, olíva mustárból, rozmaringból és fűszerekből, kenje rá a bordákra, és tegye félre 2-3 órára. Tegye a bordákat páccal egy hőálló edénybe, öntsön rájuk egy evőkanál olívaolajat és egy evőkanál vizet, és süsse körülbelül egy órát 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Sütés közben jó ráönteni a mártást a bordákra. Berkenye- vagy áfonyalekvárral tálaljuk, amit a mártáshoz is adhatunk.