A burgonya hozzáadása a tésztához nem változtatja meg a sajttorta ízét, és nedves és bolyhos lesz.
Hozzávalók:
- 1 kg fehér sajt,
- Kocka vaj,
- 1 és fél iskola cukor,
- 8 tojás,
- 3-5 burgonya,
- dió, mazsola, mandula.
Elkészítési módszer:
A burgonyát a kabátjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk, ledaráljuk és kihűtjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, amíg sima, puha nem lesz, folyamatosan reszeljük, adagokban hozzáadjuk a vajat, az őrölt burgonyát és a fehér sajtot. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és kanállal óvatosan összekeverjük a többi tésztával. Végül adjunk hozzá mazsolát és durvára vágott diót a sajttortához, öntsük a tésztát egy megszórt rugós formába, és szórjuk meg a tetejét mandulapelyhekkel. Sütjük körülbelül 1-1,5 órán keresztül 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Sütés után a sajttortának jól le kell hűlnie, hogy biztonságosan kivesse.
a formából.