Az édeskömény palacsintatésztában nagyon könnyen elkészíthető. Ez egy finom snack vagy a vacsora kiegészítése.
Hozzávalók a tésztához:
- egy pohár liszt,
- víz,
- 1 vagy 2 tojás,
- só,
- és édeskömény gumók,
- sütőolaj.
Elkészítési módszer:
Az édeskömény gumókat sós vízben puhára főzzük, majd szitán leszűrjük. A lisztből, a vízből és a tojásokból félig folyékony, enyhén sós tésztát készítünk sűrű krém állaggal. A gumókat lecsöpögtetjük, tésztába áztatjuk és olajban aranybarnára sütjük. Legjobb ízük fűszeres fokhagymamártással.