A piros ribizli bornak gyönyörű színe és gazdag íze van.
Hozzávalók:
- 10 liter vörös ribizli,
- 10 l víz,
- 4,7 kg cukor + 0,5 kg a turbulens erjedés befejezése után.
Elkészítési módszer:
Ahhoz, hogy gyönyörű vörös színű és gazdag csokorú bort kapjunk, a ribizli gyümölcsét enyhén összetörjük, megszórjuk cukorral, és egy éjszakán át letakarva hagyjuk. Öntsük az előkészített gyümölcsöket a palackba, öntsük fel forralt vízzel, ellenőrizzük, hogy az összes cukor feloldódott -e, és zárjuk le az üveget egy dugóval és egy erjesztőcsővel. Miután a turbulens erjedés véget ért, öntsük a bort egy szitán, dobjuk el a gyümölcsöt, és öntsük vissza a folyadékot a palackba, vagy adjunk hozzá 1-2 liter vizet ½ kg cukorral, és hagyjuk újra erjedni 4-6 hét. Ezen idő letelte után a bort a palackokba öntik. Ebből az összetevőkből körülbelül 28 üveg bort kapunk.