A bab érdekes növény a kertben. Azt tanácsoljuk, hogy mit válasszunk és hogyan termesszük ezt a zöldség- és dísznövényt.
A kínai bab és az egyiptomi bab különböző, de rokon növények. Az elsőt elsősorban zöldségként termesztik, a másodikat - dísznövényként. Lengyelül ezeknek a növényeknek közös általános neve van, azaz bab vagy hegymászó. Most azonban botanikailag különböző típusokba sorolják őket:
- Kínai bab- vagy kígyómászó ez Vigna unguiculata, Afrikában és Ázsiában növekszik és háziasul. Lengyelországban is ehető magvak és hüvelyek miatt termesztik
- Egyiptomi bab, vagy közönséges hegymászóés (a közönséges vaddisznó) ez Lablab purpureus. Afrikából származik, de ma már a világ különböző részein termesztik. A trópusi régiókban élelmiszerként használják, míg Lengyelországban - dísznövényként.
Mindkét növény hegymászó és egynyári. Nem különösebben igényesek és nehezen nőnek. Érdemes érdeklődni irántuk, és saját kertben vagy az erkélyen használni.
Kínai bab - milyen növény
A kínai babnak több különböző faja van. Lengyelországban kúszónövényt termesztenek, amelynek hajtásai 2-3 m hosszúra nőnek. Támaszokkal kell ellátni - rács, háló vagy oszlopokból készült "sátor" mellett művelni. Vannak azonban bokros szokású törpefajták is.
A kínai bab gyorsan nő, és július óta élvezheti hüvelyének ízét. Zöldbabra hasonlítanak, de sokkal hosszabbak, mivel akár 60-100 cm hosszúak is lehetnek. A hüvely a fajtától függően különböző színű lehet, foltos, foltos, stb. szemű borsó "). A virágok színei is változatosak.
A kínai bab hosszú és ízletes hüvelyeket készít, amelyeket zöldbabként lehet enni.
CC BY-SA 4.0 licenc
Kínai bab a konyhában
A friss hüvelyeket júliustól szeptemberig lehet betakarítani. Kínai babot termeszthetnek magvak, például babok számára is, de inkább a melegebb éghajlatú régiókban gyakorolják. A kínai babhüvely kellemes ízű. Édesebbek és lágyabbak, mint a zöldbab, és idővel nem fibrinálnak.
Főzve, párolva, sütve és pácolva fogyasztják. Érdekesen néznek ki, ha egészben "spagettiként" főzik, és helyettesítik a tésztát - csak öntsünk rá mártást. A kínai bab különféle ételekhez és levesekhez adható, vagy egyedül fogyasztható. Ez a zöldség forrása többek között fehérjék. Kevés kalóriát tartalmaz (47 kcal / 100 g). Népszerű az ázsiai konyhákban, de nagyon sokoldalú.
Hogyan termeszthetünk kínai babot
A kínai bab egyik alapvető követelménye a hő. Napos és félreeső helyre kell ültetni, fedő alatt is termeszthető. A magokat május közepétől június közepéig ültetik a talajba. Érdemes megvárni, amíg a talaj felmelegszik, és a magokat meglehetősen sekélyre (kb. 2 cm) helyezni. Ha meleg van, a bab néhány napon belül kihajt, és hajtásai gyorsan növekedni fognak. Áprilisban készített palántákból is termeszthető. Május közepe után véglegesen ültetik.
Bár hasznos növény, nem feltétlenül kell veteményesbe ültetni. Annyira jól néz ki, hogy dísznövényként is használható. A pavilon vagy pergola mellé lehet ültetni.
A kínai bab alacsony talajigényű. Még homokosra is, de nehéz és agyagoson nem fog jól növekedni. A legjobb hordozó a permeábilis és humuszos talaj, de nem kell nagyon termékenynek lennie (komposzttal gazdagíthatja). Az aljzatnak enyhén nedvesnek kell lennie, de nem nedvesnek.
A babhüvelyek hossza meghaladhatja az 1 métert, de Lengyelországban körülbelül 50-60 cm.
Jó mindkettőt tudni A kínai és az egyiptomi bab hüvelyesek (korábban hüvelyeseknek nevezték), és mint a család minden növénye, kivonják és megkötik a levegőből a nitrogént. Ezért nemcsak nitrogén műtrágyázásra van szükségük, hanem gazdagítják a talajt a jövő termései számára.
Egyiptomi bab - díszmászó
Az Egyptian Bean (Egyptian Lablab) gyorsan növekszik és lenyűgözőnek tűnik. Hajtásai lengyel körülmények között kb. 2-2,5 m hosszúak. Szép hármas levelei vannak, de a virágok a fő dísze. Különböző színűek - leggyakrabban lila színűek, de lehetnek fehérek vagy kékesek is. A virágok hosszú fürtöket alkotnak, és júniustól szeptemberig jelennek meg.
A hüvely is dekoratívnak tűnik, különösen a színes fajtáké, ahol lila színűvé válnak (de lehetnek zöldek is). Ha hosszú virágzást szeretnénk, akkor jobb, ha eltávolítjuk a kifakult virágzatot, és nem hagyjuk, hogy a gyümölcs megdermedjen. Hacsak nem rendelkezünk színes változatossággal, és nem értékeljük a hüvely szépségét.
Az egyiptomi babmagok ehetők, de elég hosszú feldolgozást igényelnek (főzés néhány vízcserével), mert tartalmaznak mérgező anyagokat. Afrika és Ázsia számos régiójában népszerűek a főzésben, de Európában az egyiptomi babot dísznövényként termesztik.
Az egyiptomi bab elsősorban díszmászó. Színes virágai vannak, és hüvelyei is érdekes színűek lehetnek.
CC BY-SA 4.0 licenc
Egyiptomi bab - termesztés és követelmények
Az egyiptomi babra ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a kínai babra. Ez is egy rendkívül termofil növény, és sok napra van szüksége, egy csendes, védett helyet is értékelni fog. Jól nő minden jól lecsapolt és közepesen termékeny talajban. Ha nem esik tovább az eső, érdemes öntözni, hogy az aljzat mérsékelten nedves legyen. Mert bár a bab jól bírja az aszályt, virágozni fog, és rosszabb termést hoz (ne feledje, hogy az éghajlatunk nem optimális számukra).
Az egyiptomi babot közvetlenül a földbe lehet ültetni (május közepe-június közepe), vagy április-májusban vethetjük palántákra. Mindkét bab érzékeny a hidegre, és minden fagy elpusztítja, és ezek május elején fordulhatnak elő. Ezért vetik és ültetik csak a "hideg kertészeknél", azaz május 15 -e után.
Bab a napos erkélyhez
Mindkét bab erkélyen is termeszthető, hajtásait zöld képernyőként használva. Ne feledje a támaszokat és a napos helyet és a permeábilis talajt (az univerzális aljzatot homokkal keverje össze). Az edényben lefolyónak és vízelvezető rétegnek kell lennie. Ne felejtse el öntözni, hogy az aljzat kissé nedves legyen.
Kiváló hegymászók a déli, napos erkélyekhez és loggiákhoz. Képernyőként használva nemcsak magánéletet biztosítanak, hanem árnyékot is adnak az erkélyen.
Az edényekben egyiptomi és kínai bab is termeszthető. Ha az erkély nem nézi ki például egy forgalmas utcát, akkor az erkélyről egyiptomi babhüvelyeket is ehetünk. És nem számít a helyszín - élvezze az egyiptomi bab virágait.
Az egyiptomi bab gyorsan nő és szépen virágzik, de napsütésnek kell lennie.
CC BY-SA 4.0 licenc