A bolyhos omlett elkészítése kulináris világbajnokság, de mindig érdemes kipróbálni a kezét.
Az omlettet sokféle töltelékkel tálalhatjuk, itt csak a saját fantáziánk szab határt.
Hozzávalók:
- 2 boros alma,
- 5 tojás,
- csipet só,
- kanál vaj,
- kanál porcukor,
- sütőolaj.
Előkészületek:
A tojásokat megmossuk és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat és vágjuk elég vékony szeletekre. A sárgájához adjunk 4 evőkanál vizet, és verjük fel, a fehérjét és a csipet sót is verjük kemény habbá, majd keverjük össze a fehérjét a sárgájával. Tegye az almaszeleteket egy forró serpenyőbe (lehetőleg, ha le tudja venni a fogantyút), kevergetés nélkül 2-3 percig pirítsa, majd öntse rájuk a nyers tojást és süsse körülbelül 3 percig. Ezután fedje le az omlettet, és tegye az egész edényt 170 ° C -ra előmelegített sütőbe 10 percre. Forrón tálaljuk. Meghinthetjük porcukorral, vagy felönthetjük az áfonyamártással.