Az ecetes körte remek ízű mind a vacsora kiegészítéseként, mind a húsok, sajtok és egyéb hideg snackek mellé. A receptet, amelyet nagyanyáink minden bizonnyal jól ismernek, érdemes ma felidézni.
Hozzávalók:
- 5 kg körte, lehetőleg nem túl érett
Ecet bomlása:
- 2,5 csésze 10% -os ecet,
- 6 pohár víz,
- 2 nagy kanál só,
- 1 kg cukor,
- néhány szegfűszeg,
- egy csipet fahéj.
Elkészítési módszer:
Elég kemény körte a héjával, negyedekre vágva, és távolítsa el a magokat. Forraljuk fel a savanyúság összetevőit egy edényben, keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor. Helyezze a körtét elég szorosan a leforrázott üvegekbe, majd öntse rá a forró pácot, és azonnal csavarja fel. Az üvegeket pasztörizáljuk 20-25 percig.