A finom, zöld brokkoli, amely a karfiol nemesebb unokatestvére, az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb keresztesvirágú zöldség. Azt tanácsoljuk, hogyan kell őket termeszteni.
A brokkoli szereti a mérsékelt éghajlatot
Előnyük ellenére ritkán termesztünk brokkolit, mert igényes és szeszélyes növénynek tűnik. Érdemes azonban megpróbálni őket a kertbe ültetni, mert bár valóban nagy elvárásaik vannak, megfelelő helyzetben elég bőséges és kielégítő termést tudnak adni.
lásd a fotókat
A brokkoli mérsékelt hőmérsékletet és sok nedvességet igényel.
A brokkoli termékeny talajt és bórt és molibdént tartalmazó műtrágyákat igényel (érdemes többkomponensű műtrágyákat használni).
A brokkolit késő tavasszal vagy kora ősszel lehet betakarítani, attól függően, hogy mikor vetettük és ültettük.
Cikkeket ajánlunkA brokkoli mérsékelt éghajlatú, ezért a nem túl meleg, párás nyarat és a hosszú, meleg őszt részesítik előnyben. A növények tolerálják a rövid távú fagyokat (kb. -3 ° C-ig), de a legjobban körülbelül 17-22 ° C hőmérsékleten fejlődnek. A sokáig tartó alacsony hőmérséklet fagyást és rothadást okoz, míg a túl magas hőmérséklet zavarja a rózsák fejlődését, és meglazulásához és deformációjához vezet.
A szárazság nagyon veszélyes a brokkolira is, ezért nálunk ezeket a zöldségeket főleg palántákból termesztik (a szeszélyes, tavaszi aura miatt).
Hogyan kell vetni és ültetni a brokkolit
A legnagyobb esély a sikerre az őszi vagy tavaszi betakarításra szánt fajták termesztése, mert a nyári betakarításra szánt zöldségek sok problémát okozhatnak (a magas hőmérséklet és az aszály zavart okoz a rózsák fejlődésében, például meglazítja vagy eltörpíti a fejeket).
Ha úgy döntünk, hogy brokkolit termesztünk tavaszi aratás, a legjobb, ha kész palántákat szerez a termelőtől vagy a piacon, mert a saját termesztése meglehetősen nehéz és zavaró (nagyon világos, kb. 15-18 ° C hőmérsékletű helyiség szükséges). Az ilyen palántát - edzett - március végén vagy áprilisban ültetik a talajba. A tenyészidőszak körülbelül 50-60 napig tart.
Megpróbálhatjuk azonban a fajták palántájának elkészítését őszi termés (a tenyészidőszak körülbelül 70-80 nap). Ezután a brokkoli magjait a magágyra vetjük, és amikor előbújnak, és az első két levelet termelik, belevetjük magunkat az edényekbe. A 4-6 levéllel benőtt palántákat június környékén kell ültetni, 50-60 x 40-50 cm távolságra. Fontos számukra a kellően nagy távolság a növények között, mivel ez lehetővé teszi a rózsák jobb fejlődését.
A rövid tenyészidő miatt a brokkolit előveteményként vagy utóveteményként lehet termeszteni, de nem lehet egymás után vagy más keresztesvirágú zöldségek után ültetni, mert akkor ki vannak téve az egész családra jellemző betegségeknek és kártevőknek (szünet termesztése kb. 4 év).
Hogyan kell gondozni a brokkolit a kertben - ápolás és megtermékenyítés
A brokkoli termesztésében a hőmérséklet és a forgás mellett a megfelelő talaj és a kellően magas talajnedvesség is nagyon fontos. A növények falánk zöldségek, ezért termékeny, humuszos és tápanyagban gazdag talajt igényelnek semleges vagy enyhén lúgos pH -val (kb. 6,5-7).
A legjobban a mélyen művelt talajokon teljesítenek, a trágya utáni első évben (ősszel, 30-40 kg / 10 m2 dózisban), vagy bőségesen megtermékenyítve komposzttal. Szintén szisztematikus ellátásra számítanak a tenyészidőszak folyamán. Nem igényelnek nagy dózisú nitrogént, de feltétlenül bórra és molibdénre van szükségük (hiányuk többek között foltokat okoz a rózsákon), ezért a legjobb, ha mindkettőt tartalmazó többkomponensű műtrágyákat választjuk megtermékenyítésükhöz.
A szárazság nagyon veszélyes a brokkolira is, ami lignified hajtásokat, a rózsák meglazulását és a növények deformációját okozza. Ezért a növényeket rendszeresen öntözni kell, különösen a rózsa kialakulásának időszakában.
A brokkoli betakarítása saját termesztésből
A fajtától függően a kifejlett fejek betakarítása körülbelül 40-70 nap múlva kezdődhet a palánták végleges elültetésétől számítva (tavasszal május-június, ősz szeptember közepén), amikor a virágbimbók még nem fejlődtek ki, de a rózsák már kellően megnőttek., szilárdak és tömörek.
A betakarítás után a fejeket rövid ideig hűvös, sötét helyiségben kell tárolni (körülbelül egy hétig 0 ° C -on, lehetőleg fóliába csomagolva, mivel gyorsan elhervadnak és megszáradnak), fagyasztva (blansírozás után) vagy közvetlenül fogyasztva - akkor ezek a legfinomabbak és megőrzik a legtöbb tápértéket.
Amikor a kertben termesztendő fajtákat keresünk, megtalálhatjuk az ágak brokkolit, amelyek nem tipikus fejet alkotnak, hanem elágazó hajtásokat, amelyek kis rózsákkal végződnek ("Sante" F1).