Hozzávalók:
- 1 kg érett fekete ribizli gyümölcs,
- 1 liter szesz,
- 1 liter vodka,
- egy pohár cukor,
- egy pohár folyékony méz,
- vanília hüvely,
- 1 cm fahéj kéreg,
- 3-4 szegfűszeg.
Elkészítési módszer:
Hámozzuk le a szárról az egészséges és érett ribizlit, mossuk meg, és miután szitán leszűrjük, a fűszerekkel együtt egy nagy hordóba vagy palackba öntjük. Öntsön egy liter szeszt a gyümölcsre, jól zárja le
és tegyük félre 2-3 hétre sötét és meleg helyre. Rázza fel néhány naponta. Ezen idő elteltével öntse a folyadékot egy másik üvegbe, és öntse a vodkát a gyümölcsbe
és ismét tegye félre meleg, sötét helyen. 2-3 hét múlva adjuk hozzá a folyadékot a szeszhez
és befedjük a gyümölcsöt cukorral és mézzel, jól összekeverjük. Hagyja meleg helyen, amíg a cukor fel nem oldódik, majd öntse a szirupot a korábban kapott folyadékba. Hagyja a tinktúrát még néhány napig, hogy tisztuljon, majd óvatosan öntse a palackokba, zárja le a dugót és élvezze. A ribizli tinktúrája, minél tovább érlelődik, annál finomabb.