Nem érdemes nagy veteményeskertet kialakítani, ha minden reggel csak néhány salátalevelet szeretne a szendvicséhez. Elég egy kis ágy, valahol a kert napos sarkában.
Szeretünk reteket termeszteni - tökéletes szendvicsekhez, salátákhoz és az étkezések közötti rágcsáláshoz. A népszerű vörös retek mellett fehér japán retket is vethetünk. Vasat, kalciumot, C -vitamint és mustárolajat tartalmaz, amelyek stimulálják az emésztőrendszerünket. A retek a legjobban a napos helyeken érzi magát. Áprilistól nyár végéig közvetlenül a talajba vetik. A magokat sekély barázdákba vetik, vagy egyszerűen ritkán szórják az ágyra. Ha szükséges, a palántákat megszakítják, amint megjelennek. Annak érdekében, hogy gyorsan növekedjenek, öntözik, amikor a talaj száraz. A növények gyorsan kihajtanak, és az első betakarítást már a vetés után 3 héttel meg lehet szerezni.
A nyári fajták a legfinomabbak, ha gyorsan betakarítják. Ha túl sokáig tartják a földben, fűszeresek és feszültek lesznek. A saláta ugyanolyan népszerű, mint a retek, és gyakran termesztik is. Ha nincs helye a kertjében, vásárolhat néhány palántát, és egy erkélydobozba helyezheti őket. Választhat a vajas saláta (tökéletes szendvicsekhez) és a római, ropogós és rozettás saláta (salátafajták) között. Az egyenletes termés érdekében elegendő 2-3 hetente új zacskó vetést vetni, vagy új növényeket ültetni egy dobozba. A saláta szereti a napot vagy az enyhén árnyékos helyeket, és nagyon érzékeny a vízhiányra. Ezért kell öntözni minden nap. A legjobb természetes készítményekkel trágyázni, pl. Biohumusszal.