A növények meglepőek lehetnek. Köztük vannak olyanok is, amelyekhez szinte minden nap nyúlunk, de ritkán gondolunk arra, hogyan néznek ki a természetben.
Szinte minden nap sok növényt használunk, de nem mindig gondolunk arra, hogy „honnan származnak” és hogyan nőnek. 12 kiválasztott növényt mutatunk be, amelyekkel gyakran érintkezünk, de már a boltban. Nézze meg, hogyan néznek ki, mielőtt megtalálják a tányérjainkhoz, csészéinkhez vagy tálainkhoz.
lásd a fotókat

A kávéfa egy örökzöld cserje, amelyet Afrikában kezdtek termeszteni és használni.

A kávéfa gyümölcse kezdetben zöld, majd vörös lesz. Két lapított babot tartalmaznak, amelyek feldolgozás után a kávévá válnak.

A kakaótermések meglehetősen nagyok, és egyenesen az ágból vagy a törzsből nőnek. Kakaót (és csokoládét) készítenek a magjukból.

Minden kakaó gyümölcs több tucat babot tartalmaz, amelyeket feldolgozás után (pl. Erjesztés és szárítás) kakaóvá porítanak.

Ezek a zöld hüvelyek a fekete bors gyümölcse. Fűszerünk vagy magjaink színe attól függ, hogyan dolgozzuk fel.

Ez az erőteljes kúszónövény pedig fekete bors.

A szerecsendió aromás és egyszer nagyon értékes fűszer. Ezek egy örökzöld fa magja - szerecsendió.

A szerecsendió magjait fűszerként használják, de az ízt is - ezt a fűszert buzogánynak nevezik.

A földimogyoró a földalatti dió néven ismert hüvelyes növény gyümölcse.

A földimogyoró valójában a földben nő. Hüvelyekben fejlődnek, amelyeket a növény a talajba ágyaz.

A kesudió a gyümölcs aljaként hajt ki. Héjuk maró levet tartalmaznak, többek között in lakkok gyártásában.

A kurkuma egyébként kurkuma. Ez egy trópusi növény, gyönyörű virágokkal.

A rizómákat a kurkuma-ból nyerik, amely feldolgozás után hazánkban jól ismert fűszerré válik.

A pisztácia a közönséges pisztácia gyümölcsének magja. A köveket körülvevő héj magától eltörik, amikor a gyümölcs megérett.

A hajdina a hajdina gyümölcse (dió).

A köles a közönséges köles magja - az egyik legrégebbi termesztett növény.

A kelbimbó különféle káposztafélék. Zöldségeink a szárból kinövő redukált oldalhajtások.

Az ananász gyümölcse részben összeolvadt a virágzattal, és a szár tetején nő.
Cikkeket ajánlunkCC BY-SA 3.0 licenc
Kávé, kakaó és csokoládé
Gyakran azzal kezdjük a napot kávé. De a bab, amellyel foglalkozunk, nagyon hasonlít a kávéfához, az eredetileg Afrikából származó örökzöld cserjehez. Fehér és illatos virágokat, majd piros gyümölcsöt hoz, amely két lapított magot tartalmaz. Ilyen lesz a kávénk. De csak azután, hogy a gyümölcs külső részeit eltávolították (az erjesztési folyamat után), és a magokat megszárították, majd elégették.
Mit szólnál egy kávés csokoládéhoz vagy finom kakaóhoz? Itt a magok után kell nyúlnunk kakaó. Ez egy nagy fa vagy cserje, amely szintén örökzöld. Piros vagy rózsaszín virágai vannak, amelyek érdekes módon közvetlenül a törzsből és az ágakból nőnek.
Ezért tűnik a kakaó gyümölcse egy fához. Elég nagyok (akár 25 cm hosszúak), és több tucat szemet tartalmaznak. Kivonásukhoz a gyümölcsöket erjesztik, majd magokat a szemeket is erjesztik, szárítják és őrlik. Ez a por a mi kakaónk, ez pedig a csokoládé.
Aromás fűszerek
Maradjunk az örökzöld erdők között. Ezúttal figyeljünk a hatalmas hegymászóra, amely egész évben virágzik és gyümölcsöt hoz. Ez fekete bors. Gyümölcse a jól ismert borsunk, amely ráadásul lehet fekete, de fehér vagy zöld is. Mivel a fűszer színe attól függ, hogyan dolgozzák fel a szemeket.
A bors Ázsiából származik, és egykor nagyon értékes fűszer volt, akárcsak egy másik aromás fűszer, azaz szerecsendió. Ez az örök zöld fa gyümölcse. Amit fűszerként használunk, az a mag (szerecsendió), valamint annak arilja, amelyet "buzogányvirágnak" neveznek.
Meglepően szép növény kurkuma vagy hosszú hajvágás. Az ehető rész a kurkuma rizóma - néha egészben is megvásárolható (kezdetben stabilizálódott), de leggyakrabban intenzív narancspor formájában ismerjük a kurkát. Érdemes azonban tudni, hogy a hosszú kurkuma gyönyörűen virágzik, és e növény néhány más faját (pl. Keskenylevelű kurkuma) dekoratív cserepes növényként termesztik.
Ízletes dió
A dió a finomabb és egészségesebb ételek közé tartozik, de emlékeznie kell arra, hogy különösen erős allergia lehet földimogyoró. És a népszerű mogyoró egészen elképesztő. Ezek a hüvelyes növény gyümölcsei - földalatti földimogyoró. Bár virágot is termel a szár felső részén, hüvelyes gyümölcs csak az alsó részen keletkezik. Kötésük után a növény a föld alá taszítja őket, ahol érik. Ezért van mogyorónk.
Ízletes kesudió talán nincsenek ilyen "furcsa szokásaik", de megjelenésük legalább szokatlan. A kesudió a nyugati kesudió gyümölcse. Ez egy közepes méretű trópusi fa, amely szorosan kapcsolódik a mangókhoz. Ami szokatlan, az a kétrészes gyümölcs. A felső részt ún egy alma, amelybe az egy magot tartalmazó megfelelő gyümölcs van beágyazva. Ez a mi mogyorónk. Érdemes tudni, hogy azokban az országokban, ahol a kesudiót termesztik, a gyümölcs felső részeit (almát) is kulinárisan használják. Másrészt a dióhéjak fertőtlenítő (és maró) olajat tartalmaznak, amelyet többek között a vegyiparban.

Ők is a nanoflagellate családból származnak pisztácia megfelelő, természetesen pisztácia. Földrajzilag hozzánk közelebbi régiókban (Közép -Ázsia és Kis -Ázsia) nőnek, és az egyik legrégebbi termesztett növény. Az érett pisztácia vöröses, és amit eszünk, az kő. A környező héj magától eltörik, amikor a gyümölcs megérett.
Vacsorára és desszertnek
Talán figyelnünk kell a növényekre is, amelyek egyre gyakrabban (és helyesen) adják a vacsorát. A hajdináról és a kölesről beszélek. A hajdina gyümölcs (dió!) hajdina rendes. Ez egy közepesen magas növény, amely rovarfűvel rokon. Fehér virágai vannak (természetesen: "fehér hajdina, mint a hó"), de rózsaszín és piros is, vöröses vagy barna-zöld száron.
Míg a hajdina és a darák neve szoros rokonságban van, a növény, amelyből a kölest nyerik, nem annyira nyilvánvaló. És ez közönséges köles, amely egynyári fűfaj. Bár a köles "divatja" viszonylag új keletű, a köles az egyik legrégebbi termesztett növény, a "köles" pedig a szláv neve.
Ha valami zöldséget szeretne darához, javasoljuk kelbimbó. Kétségtelen, hogy érdekes módon nő - miniatűr káposztáink erős szárból nőnek, tetejükön egyfajta szétszórt káposzta. Valójában ezek a hivatalosan Brüsszel -kelként ismert növény erősen lerövidített oldalhajtásai.
Végül az ígért desszert, vagyis ananász. Ez egy gyümölcs, összeolvadt a virágzat és a levelek egy részével. És egy erős szár tetején nő. A gyümölcs alatt hosszú, merev levelek nőnek. Jó tudni, hogy az ananász szorosan kapcsolódik a dekoratív broméliákhoz, amelyeket cserépben nevelünk. És ananászt is termeszthetünk magunk.
Az ananász egyetlen, erős száron nő.