Normandiában a mai napig népszerű ital az almabor. Lengyelországban, ahol ennyi alma nő, furcsa, hogy ez az ital meglehetősen ismeretlen. Ezt a frissítő italt aligha lehet bornak nevezni, mivel 3-5% alkoholt tartalmaz. Íze olyan, mint a szénsavas almasör. Lehűlés után tökéletesen oltja a szomjat a forró napokon.
Hozzávalók:
- 10 liter almalé,
- 1,5 kg cukor
Elkészítési módszer:
Az almalét a legjobban facsaróval lehet előállítani. Feltétlenül hideg módszer! Tegye félre 12 órára hűvös helyre, majd óvatosan préselje ki a tisztított gyümölcslevet az üledékből, ezt a legkényelmesebb gumicsővel megtenni. A gyümölcslé egy részét enyhén felmelegítjük, és a cukrot feloldjuk benne. Öntsük a tisztított és édesített gyümölcslevet a leforrázott ganderbe. Zárja le az edényt egy dugóval és egy fermentációs csővel, és hagyja erjedni egy körülbelül 20 ° C hőmérsékletű helyiségben. Amikor a viharos erjedés véget ért, öntsük az almabort palackokba, és hagyjunk üledéket a gerinc alján. Az üvegeket hűvös helyiségben kell tartani körülbelül 3 napig. Ezen idő elteltével az almabor fogyasztásra kész. Hűvös és hideg helyiségben tárolja, legfeljebb 14-20 napig.