Hozzávalók:
- ½ iskola Liszt,
- tojás,
- 3-4 evőkanál víz,
- só bors,
- egy csipet sáfrányszál,
- sütőolaj.
Elkészítési módszer:
Főzzük a sáfrányt kevés vízben. Keverje össze a tojást, a lisztet és a fűszereket palacsintatésztába, majd öntse bele a főtt sáfrányt, és ízlés szerint fűszerezze sóval és borssal (tehetünk bele kakukkfüvet vagy más gyógynövényeket is). Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, belemártjuk a sajtot a tésztába, és olajon mindkét oldalát megsütjük. Forrón tálaljuk salátákkal és bagettel.