A gyömbér nagyon hasznos növény. Kiválóan kiegészíti az ételeket és italokat, számos egészségjavító tulajdonsággal rendelkezik, és emellett saját maga is termesztheti. Javasoljuk, hogyan kell csinálni.
A gyömbér gyökere tele van ízzel és erővel
A gyógyító gyömbér hajlott, elágazó gyökerei csak a közelmúltban jelentek meg a bevásárlóközpontokban, de máris nagy rajongói csoportot szereztek. Aligha meglepő, mert a gyömbér nemcsak értékes és aromás fűszer, hanem értékes gyógynövény is. Gyökerei nagyon sok tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és illóolajat tartalmaznak, ezért a növényt nemcsak a konyhában, hanem az orvostudományban is használják.
A friss gyökeret hámozás, reszelés vagy szeletelés után leggyakrabban a konyhában használják, keleti ételek, felvágottak, hal, hús, pástétomok és néhány desszert (például sütemény, mézeskalács, gyömbéres süti) fűszerezésére, de a szeleteket is gyakran hozzáadják frissítőkre és teákra. A porított gyömbért sör ízesítésére is használják.
A gyömbér gyökere nagyon friss citrom illatú és meglehetősen fűszeres, fűszeres, enyhén égő ízű. Kis mennyiségben adják hozzá az ételekhez, mert nagyon kifejező és minden étel ízét uralhatja.
A gyömbér nem fagyálló, de Lengyelországban konténerekben termeszthető. Ez nem nehéz.
Milyen egészségügyi tulajdonságai vannak a gyömbérnek?
A gyömbért az orvostudományban is értékelik, mert gyökere gyulladáscsökkentő, erősítő és melegítő tulajdonságokkal rendelkezik. Szisztematikusan fogyasztva javíthatja a keringést, növelheti az immunitást, csökkentheti a rossz koleszterin szintjét, javíthatja az emésztést (megkönnyíti a zsírégetést és segít a fogyásban), és támogatja az idegrendszer munkáját.
A megfázás és az influenza tüneteinek enyhítésében is pótolhatatlan, mivel melegítő és gyulladáscsökkentő hatása van. Teához adva tökéletesen felmelegít minket a hűvös, őszi és téli estéken, nyáron pedig tökéletes kiegészítője lesz egy ásványvízre, mézre és mentare alapozott frissítő italnak.
Gyömbér egy edényben - lehetséges
Ha ki akarjuk használni a gyömbér csodálatos tulajdonságait, bemehetünk a boltba, hogy megszerezzük, de magunk is termeszthetjük. Bár nincs értelme a gyömbért kerti ágyba ültetni, mivel ez egy termofil növény, és biztosan nem fogja túlélni a telet a földben, de sikeresen termeszthetjük konténerekben. A látszattal ellentétben nem túl nehéz, bár az üzem meglehetősen igényes.
A gyömbér ültetéséhez csírázó rizómákat választanak ki. Láthatjuk őket a boltban, különösen a tavaszhoz közelebb.
Gyömbért ültetünk
A gyömbér palántákat könnyen megszerezheti, ha kora tavasszal (akár februárban) vásárol egy szép, szilárd, friss rizómadarabot az élelmiszerboltból, legalább 1-2 élő, duzzadt rügyekkel (a sok szemű nagy darabok kisebbekre oszthatók azok).
Ezután ültesse a gyökeret egy termékeny, humuszos, áteresztő és közepesen nedves aljzatba, és helyezze a talajba elég sekélyen, hogy a rügyek közvetlenül a felszín alatt legyenek (fedje le őket körülbelül 5 cm -es szubsztrátummal). A betakarításra alkalmasak a legalább 8-9 hónapig termesztett növények rizómái.
Egy nagy, de lapos edényt kell kiosztani a gyömbér termesztésére, mert a növény sokkal szélesebb, mint mélyebb.
Mi a teendő gyömbér termesztésekor?
Az ültetés után a gyömbért nagyon világos helyre kell tenni, közvetlen napfénytől védve, és körülbelül 22-24 ° C hőmérsékleten kell tartani. A növényt rendszeresen öntözni is kell, ügyelve arra, hogy a cserépben lévő talaj mindig enyhén nedves legyen, de soha ne legyen nedves, mert a felesleges nedvesség hatására a rizóma gyorsan elrothad.
Körülbelül egy hónap elteltével fiatal hajtások kezdenek növekedni a rizómából, gyorsan magas (1,3 m -es), zöld szárakká alakulnak, amelyeken hosszú, lándzsás, széles levelek (kissé fűlevelekre emlékeztetnek) fejlődnek. Amikor a külső hőmérséklet stabilizálódik (május végén), a gyömbéres edényt kivehetjük az erkélyre vagy a kertbe, meleg és nagyon világos helyre, de óvjuk a közvetlen napfénytől.
Ősszel, amikor a gyömbér elkezdi szárítani a leveleit, a nyugalmi időszakra való felkészülés során abbahagyjuk az öntözést, és a cseréppel együtt egy hűvös helyiségbe (kb. 10 ° C) helyezzük, ahol biztonságosan kivárhat. a tél.
A gyömbért egynyári növényként is kezelhetjük, a szezon végén kiásva rizómáit, és kulináris vagy gyógyászati célokra használhatjuk fel. Ebben az esetben a következő szezonban elegendő újra megvenni egy darab rizómát, és újra elkezdeni a termesztést.
A gyömbérnek érdekes alakú virágai vannak, tüskés virágzatban.