A menta friss, jellegzetes illata és íze van, amelyet mindenki ismer. Érdemes jobban megismerni, az egyik könnyebben termeszthető gyógynövény.
A menta évelő évelő növény, június és július fordulóján virágzik, apró, lila virágai vannak. Hajtásai akár 80 cm magasra is megnőnek. A vadon termő fajok közül csak a zöld menta jellemző, finom "menta" illatú és ízű. A menta sokféle. A borsmenta a legnépszerűbb termesztés, de sokkal több van. Kismértékben különböznek megjelenésüktől, de ízüktől és illatuktól is - lehet, hogy citromot vagy almát is tartalmaznak. Ezért érdemes néhány különböző fajtát felhalmozni.
Menta az edényből
A menta szereti a védett, napos helyeket, bár a világos árnyékokkal is megbirkózik. Más gyógynövényekkel ellentétben a menta talajának humuszosnak, termékenynek és tápanyagokban gazdagnak kell lennie. A menta sok kell nedvességami szintén megkülönbözteti a herbárium többi részétől. Ezért külön állványokat kell készítenie hozzá - nem termeszthető együtt oregánóval vagy kakukkfűvel. A friss mentalevél szerelmesei salátákban is sikeresen ültethetik cserépbe az ablakpárkányra.
Menta a kertben - hogyan kell ültetni és szaporítani
A magokat március és április fordulóján vetik el a csemeteellenőrzés során, vagy májusban közvetlenül a helyszínen. A palántákat május végén, a fagyveszély elmúltával ültesse el, körülbelül 30 cm távolságra. A menta szaporítható a növények tavaszi és őszi osztásával is. A rizómák felosztásakor ügyelni kell arra, hogy minden csíranövénynek legyen töredéke a gyökérzetből. A menta palánták beszerzésének másik módja a fiatal hajtások tavaszi talajba borítása. Néhány nap múlva gyökeret eresztenek. A rétegeket az utolsó fagy után, május végén kell ültetni. A menta sokat nő, ezért a szaporodása nem jelent problémát.
Növekedése során érdemes rendszeresen metszeni a mentát, ami erősen nőni fog, és ugyanakkor aromás gallyakat nyer a konyhában vagy italok készítéséhez.
Hogyan kell gondozni a menta
A menta, mint a legtöbb gyógynövény, nem igényel erős trágyázást. Csak a növekedési időszakban lehet rendszeresen etetni a talajt kis adag többkomponensű ásványi műtrágyával. A talajt meg kell gyomlálni és enyhén fel kell rázni, hogy biztosítsa a megfelelő légáramlást az aljzatban.
A mentát ritkán, de bőségesen kell öntözni. Bár a növény elég jól tolerálja a fagyot, nagyon alacsony hőmérsékleten megfagyhat, ezért tél előtt érdemes a virágágyást kéreg- és gallyréteggel letakarni. A fiatalítás érdekében néhány évente ki kell ásni a mentát, fel kell osztani a rizómákat, és új helyre kell ültetni.
Menta italhoz és salátákhoz
A friss levelek kiválóan kiegészítik a salátákat, a zöldségeket és a húsokat (különösen a bárányhúst). Nyáron érdemes friss mentát használni, és frissítő italt készíteni. Öntsön néhány szál menta kis mennyiségű forró vizet egy ideig, adjon hozzá 1 citrom levét, kevés cukrot (vagy mézet), és öntsön körülbelül 1 liter hideg vizet (lehet ásványi vagy enyhén szénsavas). Jégkockákat is adhat hozzá, és citrom helyett - lime vagy narancslé.
A látszattal ellentétben a zöld teából készült forró infúzió friss menta hozzáadásával is nagyon frissítő hatású.
A menta tökéletes frissítő nyári italok készítéséhez.
Szárító menta
A mentaleveleket közvetlenül a virágzás előtt szüretelik, amikor ízük és aromájuk a legintenzívebb. Az ültetés utáni első évben a leveleket egyszer, június végén lehet leszedni. A következő években kétszer, az első betakarításra általában május végén kerül sor. A leveleket árnyékos, szellős helyen kell szárítani. Ha van szárítóhelyiségünk, ne feledjük, hogy a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 35 ° C -ot. A menta magasabb hőmérsékleten elveszíti aromájának nagy részét. A szárított mentát szorosan lezárt tartályokban, sötét helyen kell tárolni.