Az arónia lekvár remek kiegészítője lehet a kenyérnek és a desszerteknek.
Hozzávalók:
- 1 kg arónia
- ½ kg savanyú alma (lehetőleg Antonovka)
- egy adag cukor
- egy darab fahéjat
- néhány szegfűszeg
Elkészítési módszer:
A megmosott és lecsöpögtetett aróniát két részre osztjuk. A felét tésztagolyóval összetörjük, vagy összekeverjük, és egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és a szegfűszeget, és kis lángon, kevergetve főzzük. Amikor a massza forr, hozzáadjuk a maradék aróniagyümölcsöket, és újra felforraljuk. Vegye le az edényt a tűzről néhány percre, hogy a többi arónia megpuhuljon.
Megérte elolvasni: Chokeberry tulajdonságai - miben segít a chokeberry gyümölcs fogyasztása?
Ezután hozzáadjuk a megmosott, meghámozott és almadarabokra osztott fahéjat és szegfűszeget az aróniához, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a gyümölcs teljesen meg nem sül, folyamatosan kevergetve a masszát, hogy ne égjen meg. A lekvárt még forrón tegye a leforrázott üvegekbe, és azonnal zárja le. Az üvegeket rövid ideig pasztőrözhetjük 5-10 percig.