Hozzávalók:
- ½ kg baromfi vagy marhahús
- egy csomó zöldség, azaz 2-3 sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergyökér és 4-5 cm póréhagyma,
- 1-2 gally szál,
- só és bors ízlés szerint,
Elkészítési módszer:
A megmosott húst forrásban lévő vízbe tesszük, majd hozzáadjuk a hámozott és megmosott zöldségeket, és körülbelül egy órán át főzzük. Közvetlenül a főzés vége előtt ízesítse a levest ízlés szerint sóval és borssal, és adja hozzá a magvak leveleit, amelyek sikeresen helyettesítik a maggi. A Lovage tökéletesen hangsúlyozza az egyes levesek ízét és jellegét, de nem szabad túlzásba vinni ennek a fűszernek a mennyiségét, mert az íze uralkodhat másokon.