A fokhagyma olyan zöldség, amelyet szinte mindenki ismer. Azonban nem mindenki látja, hogy van egy második, dekoratívabb arca is.
A fokhagyma több mint 700 növényfaj nemzetsége. Némelyikük vadon élő növény, főleg erdőkben és réteken található, mások nagyra becsült és szívesen termesztett haszonnövények (közönséges fokhagyma, metélőhagyma), mások pedig csodálatos dísznövények (óriás fokhagyma, Krzysztof fokhagyma).
Nézze meg a különböző fokhagymafajtákról készült fényképeket
A közönséges fokhagyma elsősorban táplálékként használt faj.
Sokféle fokhagyma található díszvirággal.
A dekoratív fokhagyma vágóvirágokhoz is kiválóan alkalmas.
A vad fokhagyma talajtakaró növényként használható. Levelei kiváló ízekkel és aromákkal, valamint egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek.
A sokszínű "golyók" egyenes száron, levelek nélkül nagyon dekoratívnak tűnnek.
A közönséges fokhagyma az egyik egészségesebb zöldség. Jellegzetes ízét és illatát pedig valószínűleg mindenki ismeri.
A dekoratív fokhagymavirágok különböző színűek: rózsaszín, lila, kék, fehér.
A közönséges és díszes fokhagyma eltérő termesztési követelményeket támaszt. Erre ügyelni kell az ültetés tervezésekor.
Egyes fokhagymatípusok lenyűgöző méreteket érhetnek el, mások kompakt szokással rendelkeznek.
Amikor a díszes fokhagyma megfakult, levelei elhalványulnak. Ezért érdemes őket más növények társaságába ültetni.
Cikkeket ajánlunkTúlnyomó többségük mérsékelt éghajlatból származik, ezért a fokhagyma nagyon jól érzi magát hazánkban. Ennek ellenére az egyes fajok kissé eltérő követelményeket támasztanak, ezért érdemes megismerni elvárásaikat a termesztés megkezdése előtt.
Milyen követelményeket támasztanak a különböző fokhagymák
Dekoratív fokhagyma inkább a meleg és napos helyeket, valamint a jó vízelvezetésű, könnyű, meglehetősen száraz talajt részesítik előnyben. Általánosságban elmondható, hogy nem tolerálják a nedves aljzatokat, ezért a legjobb, ha kissé emelkedett területekre ültetjük őket, ahonnan a víz könnyen lefolyhat.
A kivétel az vad fokhagyma, árnyékos pozícióra és humuszra várva, folyamatosan enyhén nedves talajra és déli fokhagymára, előnyben részesítve a permeábilis szubsztrátumokat és a félárnyékos pozíciókat.
Elvárásaik kissé eltérnek a díszes fokhagymától közönséges fokhagyma, főként ehető hagymájuk miatt termesztik. A növények jól növekednek és bőséges termést hoznak csak napos helyeken és termékeny, humuszos, állandóan enyhén nedves talajokon.
Mikor ültessük a fokhagymát
A kertekben termesztett fokhagyma hagymás évelő növény (ritkábban rizómás), amely akár évekig (de legfeljebb 4-5 évig) is a talajban maradhat, bár némelyiket egynyári növényként kezelik. csak egy szezon (közönséges fokhagyma).
A fokhagymát leggyakrabban földalatti hagymákból (kevésbé mellékhagymákból, a virágzat hajtás tetején képződik) termesztik, amelyeket ősszel ültetnek a földbe (szeptember vége-október)mert a megfelelő fejlődéshez szükségük van egy túlhűtési időszakra. Az ültetés dátumát azonban nem szabad késleltetni, mivel a növényeknek a fagy kezdete előtt (kb. 6 hét) kell, hogy legyen gyökerezetük. A túl korai ültetési idő szintén veszélyes, ami fagykárnak teszi ki a fejlődő növényeket.
Néha fokhagymát (közönséges fokhagymát) is lehet ültetni nagyon kora tavasszal (márciusban). Egy ilyen időkorlát lehetővé teszi számukra, hogy elkerüljék a súlyos fagyokat, és egyúttal lehetővé teszik számukra, hogy a tavaszi fagyok idején áthaladjanak a lehűlési időszakon.
Néhány fokhagyma magvakból is beszerezhető (vad fokhagyma).
Ehető fokhagyma termesztése
Legyen szó a magas tápértékről vagy a dekoratív virágokról, a fokhagymának minden kertben helyet kell kapnia. Az étkezési hagymához termesztett fokhagymát széles körben használják a konyhában. Megkülönböztető, éles ízük adja a kolbászok, sült húsok, szeletek, forró és hideg mártások, saláták, kenetek, levesek és vaj jellegét.
Magas táplálkozási és gyógyító tulajdonságai miatt a közönséges fokhagymát a növényi gyógyászatban is használják, mivel antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a rossz koleszterin szintjét, szabályozza a vérnyomást, valamint erősítő és immunizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Díszítő fokhagyma termesztése
A fokhagyma dekoratív fajtái és fajtái viszont remek dekorációként szolgálnak a kedvezményhez. Némelyikük virágzás közben jelentős magasságba nő, és uralja a virágágyást, csodálatos, nagy, kerek virágzatot mutatva, amely számos apró, lila, fehér vagy kék színű virágból áll (pl. Óriás fokhagyma, aflatuna fokhagyma), mások pedig a virágok eredetiségét gyönyörködtetik (fej fokhagyma, tőr fokhagyma, szubert fokhagyma), és még mások kompakt méretük (Krzysztof fokhagyma, caratawan fokhagyma) vagy a virágok érdekes színe (déli fokhagyma, kék fokhagyma) miatt nyernek elismerést.
Némelyik talajtakaró növényként is kezelhető, sőt ehető is (vad fokhagyma - a leveleket salátákhoz vagy ízesített vajhoz adják).
Amikor díszes fokhagymát ültet a kertbe, ne feledje, hogy a virágzás után leveleik kiszáradnak, és a növények néhány hétre teljesen eltűnnek a virágágyásból, ezért az üres helyeknek ebben az időszakban fedniük kell a szezonális növényeket, alacsony cserjéket vagy évelő növényeket.