A mexikói uborka apró, de érdekes ízű és könnyen termeszthető. Azt írjuk, hogyan kell termeszteni, gondozni és mit kell csinálni belőle.
Egészen a közelmúltig a zöldségfoltokat jól ismert és bevált növények uralták, de az utóbbi időben egyre kevésbé kezdtek megjelenni kevésbé népszerű és meglehetősen egzotikus fajok is. A termesztésükkel járó kalandnak különböző befejezései lehetnek, de minden bizonnyal új élményekkel gazdagít bennünket. Néha lehetővé teszi a hasznos növények gyűjteményének bővítését egy új, érdekes zöldséggel, amelyet az egész család szeretni fog.
Olvassa el még: Kiwano uborka - milyen gyümölcs és milyen tulajdonságokkal rendelkezik
Mexikói uborka vagy egér dinnye - mi ez
Az egyik ilyen kevéssé ismert faj a mexikói uborka (Melothria scabra), amely más néven is ismert: cucamelon, egér dinnye vagy mini görögdinnye. Aligha meglepő, mert sötétzöld héjával és világos mintázattal borított gyümölcsei megtévesztően emlékeztetnek a miniatűr görögdinnyére - kb. 2-3 cm hosszúak. Egész nyáron (júliustól szeptemberig) jelennek meg a növényen. A levelek hónaljában kis sárga virágokból fejlődnek ki.
Maga a növény meglehetősen szokatlan. Ez egy éves hegymászó, inkább úgy néz ki, mint a közönséges komló, mint a görögdinnye vagy az uborka. Karcsú, hosszú, körülbelül 2-3 m-es hajtásokat hoz, nagy, mélyen vágott, finoman szőrös, zöld levelekkel borítva hosszú levélnyéllel. Mint a "rendes" uborka, görögdinnye és dinnye, a tökfélék családjába tartozik.
Keresztmetszetében a mexikói uborka hasonlít a "rendes" uborkához, de több magot tartalmaz. Íze kifejezetten savanyú és frissítő.
Milyen a mexikói uborka íze
A gyümölcs íze azonban újabb meglepetés, mert nem a görögdinnye elvárt édességét, hanem inkább az üdítő lime jegyű uborka savasságát tartalmazza. Vágás után, akárcsak az uborka esetében, zselés, áttetsző húst találunk benne, apró, hosszúkás magokkal.
Növekvő mexikói uborka
A mexikói uborka nemcsak vonzó megjelenése és érdekes gyümölcsei miatt érdemel figyelmet, hanem könnyű termesztése miatt is. Bár a legtöbb uborkához hasonlóan termofil, ő jobban ellenáll az időjárás szeszélyeinek, mint unokatestvérei, és kevésbé valószínű, hogy megbetegszik.
A megfelelő növekedéshez és fejlődéshez napos, meleg és védett helyre, valamint termékeny, humuszos, jól lecsapolt és enyhén nedves talajra van szüksége. Nem fogadja el az árnyékot, és gyűlöli a hideg, nedves talajt. Másrészt képes megbirkózni az átmeneti aszályokkal, és csak hosszan tartó száraz időszakokban számít mérsékelt öntözésre (a túltöltés a gyökerek rothadását okozhatja).
A gyors növekedés miatt hálás lesz a szisztematikus etetésért is, lehetőleg szerves trágyákkal (pl. Biohumusszal).
Az "egér dinnye" helye
A mexikói uborka könnyen termeszthető. Jó például kerítéssel (vagy más tartóval) ültetni, szükségszerűen napos helyre.A mexikói uborka akár 2-3 méter magasra is megnőhet, de nem igényel túl sok helyet magának, mert hajtásai vékonyak és finomak. Azonban, mint minden mászónak, rendelkeznie kell támaszokkal, amelyekre fel tud mászni a vékony, rugalmas, spirálisan csavart indáknak köszönhetően. A növény kis súlya miatt a támaszoknak nem kell masszívnak lenniük. A kúszónövény megelégszik kerítéshálóval, fa rostélyával, korlátjával, sőt a cövek között kifeszített zsinórral. Akár cserépben is termeszthetők az erkélyen vagy a teraszon.
CC BY-SA 2.0 licenc
Hogyan termesszünk mexikói uborkát
A többi éves hegymászóhoz hasonlóan a növényt általában olyan magvakból termesztik, amelyeket április második felében külön edényekbe vagy több edénybe vetnek, majd meleg, világos helyre (pl. Ablakpárkányra vagy ellenőrző ablakba) helyezik. 24 ° C).
Amikor a palánták felnőttek (3-4 levél), a növényeket az erkélyre helyezzük, vagy a kertbe ültetjük (70 x 25 cm-es távolság). Ezt azonban csak a tavaszi fagyok után (május vége) lehet megtenni, mert a palánták hidegre érzékenyek.
A mexikói uborka gumókat is termel, amelyek télen beltéren tárolhatók, és a következő évben termesztésre használhatók. Ez azonban nem könnyű, és ritkán sikerül, ezért a növény magvakból való termesztése megbízhatóbb és praktikusabb.
Hogyan együnk mexikói uborkát és mit készítsünk belőle
A mexikói uborka gyümölcsök kis méretük ellenére ízletesek és nagyon sokoldalúak. Egészséges rágcsálnivalóival kezelheti őket, ha könnyen emészthető héjjal fogyasztjuk (nehéz kiszedni egy ilyen kis gyümölcsből), de salátákhoz, salátákhoz, túróhoz és hideg levesekhez is hozzáadhatjuk. A gyümölcs kis mérete, eredeti megjelenése és érdekes íze a gyerekeket is örömmel fogja élvezni, akik nagyobb valószínűséggel nyúlnak egy ilyen szokatlan zöldséghez, mint egy közönséges uborka. A gyümölcs pácoláshoz és pácoláshoz is alkalmas. Később eredeti rágcsálnivalóként szolgálhatnak egy botra.
A mexikói uborka akkora, mint a cseresznyeparadicsom. Nyersen, de pácolva és pácolva is fogyaszthatók.