Télen, amikor hiányzik a zöld, az ilyen intenzíven zöld krémleves nagyon kívánatos vacsoraétel. Fagyasztott zöldségekből is könnyen elkészíthető. Nagyon finom és javítja a hangulatot.
4 adagot készít:
- ½ kg zöldbab
- 1 brokkoli
- 1 liter csirkehúsleves,
- nagy természetes joghurt (300 ml),
- só és bors ízlés szerint.
Elkészítési módszer:
A zöldbabot meghámozzuk és darabokra vágjuk, a brokkolit rózsákra osztjuk. Mindkét zöldséget forraljuk fel a húslevesben körülbelül 10 percig, és keverjük simára. A keverés végén öntsük hozzá a joghurtot, fűszerezzük sóval, borssal és válogatott friss fűszernövényekkel, például bazsalikommal. A zöld krémleves nagyon ízlik fokhagymás krutonnal.