A birsalmával készült sárgarépatorta a híres amerikai sárgarépatorta lengyel változata. Egyszerű, ízletes és megfizethető.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 csésze sárgarépa -pép (a gyümölcsfacsarás után maradt),
- 2 evőkanál birsalma szirup vagy zselé,
- 1 és 1/2 csésze cukor,
- 3 tojás + sárgája,
- 2 csésze liszt,
- 1 és 1/3 pohár olaj,
- 1/2 csésze mazsola
- 2 lapos teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor,
- 1-2 teáskanál fahéj,
- 1 teáskanál mézeskalács fűszer,
- csipet só,
- vajat és zsemlemorzsát, hogy kiöntjük a formát
hozzávalók a cukormázhoz:
- 1 fehérje
- 3 evőkanál porcukor,
- fél citrom.
A tészta elkészítésének módja:
Reszeljük le az egész tojást, vagy keverjük össze egy tálban, amíg homogén fehér masszát nem kapunk.
Felváltva adjuk hozzá a szódabikarbónával vagy sütőporral és olajjal elkevert lisztet a reszelt tojáshoz és a cukorhoz kis részletekben.
Ezután hozzáadjuk a birsalma szirupot és a kinyomkodott sárgarépát, fahéjat, mézeskalács fűszert és sót. Keverjen össze mindent 3-5 percig, és hagyja abba a keverést.
Keverje össze egy kanál segítségével az elkészített masszát a mazsolával.
A formát kikenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, hogy a tészta ne ragadjon rá.
Öntsük a tésztát az előkészített formába, simítsuk el a felületét, és tegyük a 180 ° C -ra előmelegített sütőbe.
Kb. 50-60 percig sütjük. Ha kész a tészta, vegyük ki a formából és hagyjuk kihűlni.
A hab előkészítésének módja:
Egy tojás fehérjét lereszeljük porcukorral és fél citrom levével. Ily módon vastag, de folyékony mázat kapunk, amelyet a kihűlt torta tetejére kenünk.