Hozzávalók:
- 1 zellergumó,
- 1 póréhagyma,
- ½ iskola dió,
- ½ iskola reszelt sárga sajt,
- ½ iskola krém,
- 2 liter húsleves,
- 1-2 evőkanál olaj,
- só, bors, szerecsendió.
Elkészítési módszer:
A hámozott zellert reszeljük le reszelőn, a póréhagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és megpirítjuk a zöldségeket, majd puhára pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott diót, és kevergetve egy ideig pirítjuk. Öntsük rá a húslevest, fűszerezzük és fedő alatt pároljuk további 10 percig. Végül keverjük össze a levest, keverjük össze a tejszínnel, forraljuk fel újra, és forrón tálaljuk. A tetejét megszórjuk sajttal és frissen őrölt borssal. Krutonnal ízlik a legjobban.